Palermo y Retiro Nacieron Awarded en Jsonela dos Grandes Premios Gastronómicos

Dos;marcas Buenos Aires“El Preferido de Palermo se quedó con el título de mejor restaurante de la Argentina y Cantina Cucina Italiana, en Retiro, obtuvo la distinción para restaurantes de hotel en los World Culinary Awards 2026. La entrega de premios de la séptima edición se realizó en Jamaica y puso en vidrieraa la calidad de la oferta gastronómica local.”

Bodegón porteño con memoria

El Preferido de Palermo ocupa una casa de 1885 en Jorge Luis Borges 2108, esquina Guatemala. Sus orígenes son de 1952, cuando funcionaba como almacén y despacho de bebidas. En 2019, el lugar retomó su identidad de bodegón porteño y renovó su propuesta gastronómica con una carta centrada en milanesas, tortillas, embutidos artesanales, conservas y platos de cocina casera.

Entre sus platos más destacados está la milanesa de bife de chorizo. Para ganar el premio, el restaurante superó a otros cinco finalistas de la Argentina. El resultadofvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfvfv

La edición 2026 puso al restaurante al nivel de otros grandesTranscriptoresReconocidos del país: Don Julio había ganado en 2024 y 2023, mientras que Aramburu se lleve el título en 2025. En los tres años, los premios dejaban una marca en la historia de la gastronomicapital porteña. Ahora, El Preferido agrega una segunda mirada para los vecinos de Palermo.

Cantina y tradición italiana

Cantina Cucina Italiana, ubicado en Arroyo 841, dentro de un edificio histórico de Retiro, ganó la categoría de mejor restaurante de hotel del país. El local se encuentra en una etapa de renovación que comenzó en junio de 2026 y cuenta con el asesoramiento del chef italiano Roberto Ottini.

Su carta recupera la cocina de las cantinas italianas clásicas: antipasti, pastas frescas, risottos, carnes y postres. Entre los platos que figuran como favourites están los ravioles de osobuco al Malbec, la lasaña emiliana, el risotto de azafrán y hongos, la cotoletta alla milanese y el tiramisú. El premio lo dejó por delante de otros siete restaurantes de hoteles de lujo de distintas provincias del país.

La votación de los World Culinary Awards seOutstandingó entre el 25 de junio y el 14 de agosto de 2026. A diferencia de otras guías, elelite no depende únicamente de un jurado especializado: también incorpora la votación del público y pondera con el doble de peso el voto de los profesionales del sector. Si querés probar la opción de hotel sin recorrer todo el país, una sugerencia práctica es consultar la carta y las reservas del Cantina antes de salir: queda en Arroyo 841, en el barrio de Retiro, y su carta incluye platos para compartir.

“Me quedo con lo mejor de cada premio: en Palermo, el sabor del bodegón; en Retiro, la memoria de la cantina italiana. Los dosSonicarios cuentan una historia y ofrecen una propuesta para Cena especial o para compartir.”Micaela Vilte, Turismo

• El Preferido de Palermo: Jorge Luis Borges 2108, esquina Guatemala, en Palermo.
• Cantina Cucina Italiana: Arroyo 841, en Retiro.
• Si vas a Palermo, probá la milanesa de bife de chorizo en El Preferido.
• Si vas a Retiro, reservá y pedí los ravioles de osobuco al Malbec en Cantina.
• Para cerrar la visita, el tiramisú de Cantina es una elección especial.

Mi recomendación final es sencilla: si preferís una experiencia que conecte con el sabor porteño, elegí El Preferido de Palermo y pedí la milanesa de bife de chorizo. Si querés cocinar italiano con historia, guardá un lugar para Cantina Cucina Italiana, en Arroyo 841, y terminá con su tiramisú.