El Mercado Concentrador de Neuquén extiende su atención a los sábados y suma chivito y trucha del norte neuquino

Valentina Sajama.- El Mercado Concentrador del Neuquén modificará su esquema habitual de atención durante los primeros días de octubre, con el objetivo de acercar a vecinos y comerciantes una oferta más amplia de productos regionales. Según la información oficial del propio predio, el establecimiento abrirá sus puertas al público los sábados 3 y 10 de octubre, en el horario de 9 a 13, en una modalidad que contempla tanto a consumidores particulares como a compradores comerciales.

Qué cambia en la operatoria

De acuerdo con lo informado por la administración del Mercado Concentrador, la principal modificación respecto de la operatoria tradicional consiste en la apertura de los sábados, jornada en la que el predio no funciona de manera regular. En ese marco, la atención abarcará la oferta habitual, compuesta por frutas y verduras de estación, carnes vacunas, pollo, pastas frescas, lácteos, fiambres y artículos de almacén, entre otras familias de productos. La modalidad de venta continuará siendo mayorista, aunque un número significativo de puestos también expenderá mercadería fraccionada por kilo, con valores diferenciados.

El personal del Mercado, según se explicó desde la coordinación del espacio, permanecerá a disposición de los asistentes para evacuar consultas sobre los productos y para asistir en el traslado de las compras hasta el vehículo. Asimismo, se aclaró que los distintos puestos cuentan con variadas formas de pago, lo que permitirá a los compradores definir el medio más conveniente en cada caso.

A quién alcanza la propuesta

La convocatoria, según difundió la administración del Mercado Concentrador, está dirigida de manera simultánea a dos perfiles de compradores. Por un lado, a comerciantes que suelen abastecerse en el predio bajo la modalidad mayorista. Por otro, a familias y grupos de vecinos que decidan organizar compras comunitarias. Desde la coordinación del Mercado se sugirió reunir pedidos entre familiares, amigos o vecinos para adquirir cantidades al por mayor y luego repartirlas, una modalidad que, de acuerdo con la información oficial, permite aprovechar la estructura de precios del establecimiento. El importe final, aclararon las fuentes consultadas, depende del producto elegido y de la forma en que se concrete la compra.

La venta especial de chivito y trucha

Como parte de la apertura extendida, la Corporación para el Desarrollo de la Cuenca del Curí Leuvú (CORDECC) llevará adelante una venta especial de chivito criollo del norte neuquino y de trucha patagónica. Según los datos comunicados por la propia CORDECC, el chivito entero congelado se ofrecerá a 160.000 pesos la unidad, mientras que los cortes envasados al vacío —cuarto delantero, cuarto trasero y costillar— se expenderán a 20.500 pesos por kilo.

En el mismo marco, la CORDECC informó que la Planta de Alimentos El Alamito proveerá escabeches artesanales de chivo y de ajo, elaborados de manera local, a 20.000 pesos el frasco. La oferta se completará con filet de trucha a 36.000 pesos el kilo y con una variante ahumada; ambas presentaciones, según la información oficial, se entregarán congeladas y envasadas al vacío.

Desde cuándo y cómo participar

De acuerdo con el cronograma difundido por la administración del Mercado Concentrador, la venta especial de chivito y trucha se concentrará en dos jornadas consecutivas. La primera será el viernes 2 de octubre, de 12.30 a 17.30, y la segunda el sábado 3, en coincidencia con la apertura sabatina del predio, en el horario de 9 a 13. El sábado 10 de octubre, en tanto, la atención se limitará a la operatoria habitual, sin la presencia de la CORDECC ni de los productos regionales mencionados, según se desprende de la información oficial.