Alimentos y bebidas volvieron a empujar al alza en la tercera semana de septiembre, según dos mediciones privadas

Los precios de los alimentos y bebidas volvieron a aumentar en la tercera semana de septiembre y consolidaron dos semanas consecutivas de subas, de acuerdo con los relevamientos que difundieron las consultoras Analytica y LCG en los últimos días. Analytica midió un incremento semanal de 0,7% en la división alimentos y bebidas, mientras que LCG reportó una variación de 0,6% para el mismo período, en un escenario en el que las carnes explicaron cerca de la mitad de la suba semanal y las bebidas tuvieron el mayor protagonismo en la medición promedio de las últimas cuatro semanas.

Comparado con la segunda semana del mes, los dos informes muestran una continuidad de la tendencia alcista: se trata de la segunda semana consecutiva con incrementos en el rubro, luego de que el INDEC informara una variación de 1,7% en el índice general de precios al consumidor durante agosto y en un contexto en el que las consultoras privadas venían advirtiendo una aceleración de los alimentos en las últimas mediciones.

Lo que midió cada consultora

• LCG registró una suba semanal de 0,6% en alimentos y bebidas y un promedio de las últimas cuatro semanas de 1,8%, 0,3 puntos porcentuales por encima de la medición anterior. Dentro del detalle semanal, las verduras lideraron con 2,3%, seguidas por las carnes con 1,1%, las bebidas con 0,8% y los panificados con 0,7%. En el acumulado mensual, las bebidas treparon 9,3%.
• Analytica informó una suba semanal de 0,7% en alimentos y bebidas y un promedio móvil de cuatro semanas de 2,7% para esa división. La consultora además proyectó una inflación general de 2% para septiembre, lo que implicaría una aceleración frente al 1,7% de agosto.

Carne y bebidas, los motores de la suba

El repaso por categorías muestra que las carnes y las bebidas incidieron en los aumentos relevados por LCG, aunque con distinto peso según el horizonte analizado. En la medición semanal, las carnes explicaron alrededor de la mitad del incremento, acompañadas por subas en verduras, bebidas y panificados. En cambio, cuando se observa la inflación promedio de los últimos 28 días, las bebidas concentraron cerca del 70% de la suba del rubro y acumularon un alza mensual de 9,3%, lo que las ubica como el componente más dinámico del período.

“Traducido: si se mantiene el ritmo que muestran ambas consultoras, septiembre cerraría con una aceleración de la inflación general respecto de agosto, con alimentos y bebidas aportando la mayor parte del impulso, y con bebidas y carnes como los capítulos donde se concentra la presión sobre el bolsillo.”Ramiro Aráoz, Economía y producción

Para los hogares, el cuadro se completa al mirar la composición de la suba: en una sola semana, verduras, carnes, bebidas y panificados aportaron incrementos que, sumados, sostuvieron la variación positiva del rubro, mientras que en el acumulado mensual la carga recayó con más fuerza sobre las bebidas. En ese marco, Analytica insistió con su proyección de 2% para el IPC general de septiembre, una cifra que, de confirmarse, dejaría a la inflación mensual por encima del registro de agosto y reforzaría la señal de aceleración que describen los relevamientos privados de alimentos y bebidas.