Tres mermeladas de San Martín de los Andes se consagraron en un concurso internacional del Reino Unido

En la chacra que la organización Puentes de Luz sostiene en San Martín de los Andes se cultivan frutas y hierbas aromáticas, se cosecha, se acondiciona y se envasa, y el resultado son mermeladas artesanales que este año cruzaron el Atlántico y regresaron con reconocimientos internacionales, según informó la propia entidad a través de su equipo de comunicación.

En la edición 2026 de los Dalemain World Marmalade Awards, una competencia organizada en el Reino Unido que reunió a 3.400 participantes provenientes de 33 países, tres elaboraciones del emprendimiento Sabor Natural fueron distinguidas por el jurado. La mermelada de limón y menta con bayas de arrayán y la tradicional de naranja obtuvieron medalla de bronce, mientras que la de naranja con clavo de olor y canela recibió una mención de honor. Las tres variedades contarán con una edición limitada destinada al público, de acuerdo con lo comunicado por Puentes de Luz.

Qué cambia y a quién alcanza

Qué cambia: la producción artesanal de una organización de la sociedad civil de la provincia de Neuquén, radicada en la cordillera andina del sur, logra visibilidad internacional y suma un antecedente concreto en un mercado históricamente dominado por elaboraciones europeas, según se desprende de los datos difundidos por la entidad. A quién alcanza: a las más de cien personas con discapacidad que, según el relevamiento interno de Puentes de Luz, pasaron por sus distintos dispositivos de acompañamiento en casi dos décadas de trabajo, y a sus familias, que en muchos casos debieron reorganizar sus rutinas para garantizar derechos básicos.

La organización detrás de las mermeladas

Sabor Natural es el área productiva de Puentes de Luz, una asociación civil fundada en 2007 por un grupo de familias que buscaba construir un horizonte concreto para sus hijos e hijas con discapacidad. Entre sus referentes se encuentra el psicólogo Luis Rodríguez, hermano de una mujer con síndrome de Down y uno de los primeros impulsores de la iniciativa, según consta en la memoria institucional de la organización. Desde 2012, la entidad cuenta con un Centro de Día propio, lo que evitó que decenas de familias debieran trasladarse durante varias horas hasta las ciudades de Neuquén o Bariloche para acceder a servicios de atención especializados.

Desde cuándo y con qué trayectoria

Desde cuándo: la experiencia se desarrolla de manera sostenida desde hace casi veinte años. De acuerdo con los registros de Puentes de Luz, la organización acompañó en forma cotidiana a más de cien personas con discapacidad, ofreció espacios de contención y orientación a más de mil familiares y capacitó a más de seis mil docentes y profesionales de la región. Sus eventos comunitarios, según el mismo balance, reunieron a más de treinta mil personas a lo largo de su historia.

Los protagonistas de Sabor Natural

• Maxi Wosner, que se desempeña en un puesto de trabajo en el mercado laboral abierto y también participa del taller de Sabor Natural, según la información brindada por la organización.
• Sofía La Placa, artista plástica reconocida como Embajadora Cultural de San Martín de los Andes por el Concejo Deliberante de esa ciudad, de acuerdo con el comunicado de Puentes de Luz.
• Lautaro Prieto, integrante de la Selección Argentina de Básquet para personas con síndrome de Down, que también practica fútbol, según el mismo relevamiento institucional.

Además de mermeladas, Sabor Natural produce miel y blends de especias que se distribuyen en distintos puntos de la Patagonia y del resto del país, conforme a la información proporcionada por Puentes de Luz. La entidad destacó que los resultados obtenidos en los Dalemain World Marmalade Awards 2026 se lograron con la participación directa de los jóvenes en todas las etapas del proceso, desde la cosecha de la fruta hasta el etiquetado final de cada frasco.