Septiembre cerró con aceleración en los precios de la mesa de los argentinos y las consultoras proyectan una inflación cercana al 1,8%

El encarecimiento de los alimentos y las bebidas durante la segunda semana de septiembre alcanzó un ritmo inusual en el calendario reciente: la consultora LCG relevó una suba de 3% en apenas siete días, frente a un promedio de 3,2% en el mismo período de la campaña anterior. Traducido: los productos que componen la compra de cada semana se encarecieron prácticamente al mismo ritmo que un año atrás, aunque lo hicieron en una sola semana, en lugar de distribuirse de manera más pareja a lo largo del mes.

Panificados, verduras y carnes, los motores del salto

Dentro del universo de alimentos y bebidas, el segmento de panificados registró el mayor salto, con un incremento de 9,2% respecto de la semana inmediata anterior. Las verduras acompañaron la tendencia con una suba de 6,2%, en tanto que las carnes aportaron un 2,7%. Esos tres rubros concentraron prácticamente la totalidad del movimiento semanal, lo que configura un cuadro en el que la dinámica de precios se concentró en pocos productos de fuerte presencia en el consumo cotidiano.

En el extremo opuesto se ubicaron los aceites y los condimentos, que mostraron descensos en el período relevado. De todos modos, la baja de esos rubros resultó marginal frente al peso específico que tuvieron los panificados en la conformación del índice semanal, de modo que el saldo neto del indicador fue netamente positivo.

El segundo informe en consideración correspondió a Analytica, que para idéntico período calculó una variación de 0,4%, contra 0,8% en la primera semana de septiembre. La distancia entre ambos relevamientos —de casi tres puntos porcentuales en una sola semana— da cuenta de la dispersión metodológica que existe entre las firmas que miden la evolución de los precios de la economía doméstica.

Qué esperan los analistas para el resto del año

• Inflación general de septiembre: 1,8%, por encima del 1,7% de agosto y del 2,1% de julio.
• Expectativa para octubre: 1,7%, según la mediana del Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) del Banco Central.
• Expectativa para noviembre: 1,6%, y para diciembre vuelve a situarse en 1,8%.
• Inflación interanual a diciembre de 2026: 30%, con una corrección al alza de 0,21 puntos respecto de la encuesta previa.
• Inflación esperada para los próximos doce meses: 21%, con una revisión a la baja de 0,80 puntos.
• Variaciones mensuales previstas para enero y febrero de 2027: 1,6% en cada caso.

El cuadro de proyecciones que arroja el REM muestra una trayectoria en la que ningún mes del tramo final del año queda por debajo del 1,6% mensual. La convergencia hacia una inflación más baja, en consecuencia, se mantiene como un horizonte de mediano plazo más que como una realidad del corto.

Ramiro Aráoz, sección Economía y producción.